Caxias do Sul (RS), 28 de julho  de 2011 - Nesta quinta-feira, dia 28, às 16h, no restaurante da unidade 2 da Agrale, ao lado do Shopping Mart Center, foi realizada a formatura de 59 alunos das turmas dos cursos do Programa Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente, do SESI. A ação destinada a colaboradores da empresa, familiares e integrantes das comunidades dos bairros de Vila Amélia, São Gabriel e arredores, aconteceu durante toda a semana e teve o apoio da Secretaria Municipal de Segurança Pública e Proteção Social, através da SAIS – Secretaria de Segurança Alimentar e Inclusão Social.
 
Desenvolvido em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, o programa Cozinha Brasil programa teve como objetivo assegurar um processo educativo permanente, destinado a fazer do ato de produzir e preparar o alimento, uma cultura promotora de saúde, bem-estar, geração de renda e desenvolvimento com sustentabilidade.
 
Segundo Paulo Ricardo Santos, gerente de RH, a empresa buscou oportunizar a maior parte das vagas para a comunidade, acreditando que além de seus funcionários e familiares, outras pessoas deveriam usufruir deste aprendizado, podendo modificar os hábitos alimentares e assim melhorar a qualidade de vida familiar.
 
Programa Cozinha Brasil
 
O Programa Cozinha Brasil conta com a parceria de empresas como a Petrobras, Fundação Banco do Brasil, Companhia Brasileira de Alumínio, Grupo Gerdau, Correios, Santander Banespa, Infraero, Odebrecht e SENAI, e utiliza unidades móveis, adaptadas como cozinhas experimentais pedagógicas projetadas para o ensino. Os cursos, ministrados por nutricionistas, abordam temas sobre: aproveitamento integral do alimento, higiene pessoal e métodos de higienizar os alimentos, maneiras de congelar e descongelar sem perder nutrientes, noções de educação alimentar, microbiologia e elaboração de lista de compras evitando desperdício e valorizando a renda.
 
O objetivo é que cada pessoa treinada pelo Programa Cozinha Brasil possa tornar-se um multiplicador, levando para as comunidades, para o lar e para a empresa os conhecimentos adquiridos acerca de uma alimentação inteligente.